拿出一些水果和吐丝面包,林奇按照罗德说的方法处理,制作一口西多士。罗德这边开始准备今天主要的餐食西班牙烩饭。
拿出两口大平底锅,锅子的直径远远超过底下的炭火,锅烧热倒入油,这里油可以稍微多一点,把兔肉和鸡肉放入锅中先煎一下,两口锅同时放入兔肉和鸡肉,滋滋的响声中罗德控制的两口锅丝毫不见慌乱,兔肉和鸡肉被煎到两面金黄。
接着把煎好的肉往锅边移动,由于锅子很大的缘故,锅边没有那么热正好可以在中间继续炒制,中间倒入切好的蘑菇翻炒,蘑菇比较吸油正好可以吸收煎过肉的油脂更香更入味,豆角和豆子一起翻炒断生就可以,接下来放入切碎的番茄翻炒。
加入腊肠和所有的肉和蔬菜一起翻炒,加入甜椒粉和蒜末调味,接着加入少量白葡萄酒翻炒一会儿,最后加入罗德之前熬好的热乎乎的鸡高汤,淹没过平底锅中的食材。
在平底锅加入一些炭火使整个锅子都能均匀受热,然后就是西班牙烩饭的灵魂藏红花啦,这个还是罗德在杰西卡老大手中要过来的,虽然比地球上的藏红花要大一些,但是价格却是和地球上一样比较贵,加入盐和迷迭香,开火把肉炖一下。
大米最后加入,均匀的铺开在锅中,这个时候就千万不要动它,让它自己慢慢吸收汤汁煮熟,最后用大火收汁五分钟让饭的底部形成一层锅巴。
很多人都认为西班牙烩饭的米是夹生的,其实真相却恰恰相反,米不仅熟了还有锅巴,和中国的煲仔饭有点类似,只是西班牙烩饭的米粒会稍微硬一点,口感会更好。
趁着煮饭的时间做一个简单的前菜,挑选成熟度高偏软的番茄直接切丁,然后在番茄丁中磨上一点大蒜末,然后加上一点嫩嫩的洋葱粒,和切碎的的新鲜罗勒叶,罗德之前做的油渍小番茄砌成小碎丁,还有橄榄油、盐和胡椒粉搅拌一下,等个五到十分钟让这些材料充分认识一下,吸收彼此的香味。
法棍切成薄片,放在烤盘中烤至两面焦脆,趁热涂上一点大蒜汁,然后放上刚刚混合好入味的蔬菜。
两大锅香味浓郁的西班牙烩饭已经做好,罗德赶快被他们收进空间戒指,趁热吃的烩饭才最美味。
豆腐还需要等一会儿那就先做西多士,林奇已经帮忙切好了吐司面包,一分为四的小方块,还有切下来的吐司边,吐司边虽然用不到不过可以用黄油小火煎炸酥脆是一个不错的小零食。
罗德取出一根熟的香肠切成和面包大小相同的方块,林奇这边一片面包一片香肠再加一片面包,接着涂上奶油奶酪再加一片面包,三片面包中间夹了香肠和奶油奶酪的小方块。
咸味的有了接下来准备一个甜味的,浓稠的酸奶和草莓酱按照上面的方法一层一层摆放整齐,由于没有花生酱和巧克力,可以以后再做其他的给大家吃。
鸡蛋和牛奶混合搅拌均匀,拿起一个叠好的面包四周快速裹上蛋液,如果速度太慢的话面包会变软不好煎制成型,放入锅中加油小火慢煎,表面变成类似虎皮的金黄色就可以翻面了,六个面全部煎好西多士就算是做好了。
林奇在一旁看着罗德煎制,自己也想下手试试,林奇果然对厨艺很有天分,不仅食材处理的很好,罗德教过一遍之后就很快能上手,看着他做的不错,罗德就把这个活交给林奇,自己去做虾头豆腐汤。
罗德取出一板刚刚做好的嫩豆腐,摸上去还是热乎乎的没有凉透,切成两厘米厚的方块,刚做好的豆腐压的很好质地细腻白嫩,微微还有一点弹性。
另起一锅放入油,切好的豆腐吸干表面的水分,放入锅中慢慢炸,把豆腐的表面炸制金黄的颜色,然后翻面同样是炸好,豆腐整体表面都裹上金黄的色泽,捞出来放入砂锅中。
虾罗德选的是红色的似于西班牙红魔虾,非常鲜美的一种既可以生吃,又可以做熟的品种,洗干净从头部掰开分离,去掉虾线,虾尾去掉虾壳。