字体
关灯
上一章 返回目录 下一页

推荐阅读: [海贼]想和你一起航海冒险重生后我成了神的病弱白月光被反派杀死的第九十九次乾隆十五年仙隐录帐中娇雀(双重生)70年代病少的泼辣妻别跑,我是来追债的![JOJO]雏鸟拐走小和尚审判者也有曙光最强妖祖
    容娘跑回家,顾谨房间的蜡烛还燃着,她把东西都放在檐下,去厨房打了温热的水洗手,擦干净了再去找顾谨,简单说了说黎群光的情况,顾谨恨的咬牙切齿,红了眼眶。

    “他们怎么敢!如此恶毒!来日、来日一定将她全家治罪,流放北境!”

    容娘不怀疑顾谨能不能做到,平远王坐拥北地百万雄师,若事情顺利,等待秋后算账的又何止这一桩呢,倒是黎群光不能再拖了。

    张娘子家送去的药也不知有没有用,还是得找个靠谱的大夫去治,她想到了梓桐县城的柳大夫,上次还说要去谢他呢,刚好金创药消耗的有点快了,大概可以想办法跟柳大夫商量商量。

    第二日晨起,容娘泡发了几朵香菇切作细丝儿,并一把葱花儿和着昨日剩的鸡汤熬浓了,浇在三碗沥干汤水的细面上,点上一滴香油,实在鲜美,顾谨又是一大碗,小睿也吃的干净,早饭后容娘与顾谨商量了会儿,还是得让大夫看看群光,也不知昨日兰娘回去给村长分说如何,倒是可以经村长给请个大夫去黎家走一遭,柳大夫就很不错,治理外伤很有一手,上次那儿也算明了他为人,若多施财帛,说不定能请动他。

    倒是该带些谢礼上县城柳大夫医馆去,家里算是有两个病号了,还要买些滋补食材回来。

    给小睿安排了新一天的功课,容娘去厨房忙碌,找出一袋糯米来,分出一半去村里磨坊磨成粉,磨十斤糯米,五斤粳米,主人家出石磨和人力,只收一碗米,差不多半斤的样子,也算便宜,谢过磨坊主人,容娘顺路去地里看看春娘。

    春娘婆婆在家看管宝丫并做些洒扫琐事儿,丈夫公公白天都要下地,春娘多数时候也跟着下地做活儿,这会儿正在租给她们那些田地里忙活,容娘拎了一罐桂花汤送他们消暑气,约春娘吃过晚饭后来家里拿点心。

    白案上的功夫,容娘是随顾府厨下的吴娘子学的,大概得了人家一二分真传,略像个样子。

    家里没有细筛,她把最薄的细麻布裁了一块儿清洗晾干,用竹制的小绣花绷子绷的紧紧的,用来筛粉,糯米粉和粳米粉混在一起,家里有做豆腐用的方形木隔子,半臂长宽,在底下均匀抹一层油,将筛过的细粉密密实实的铺一层,中间夹一层猪油白糖,再铺一层细粉,蒸熟了切成小块儿,是极香甜美味的三层玉带糕,趁热装了两小碟给顾谨和小睿吃,剩下的都放一旁罩起来。

    又拿小舂把白糖舂成糖粉,取一些糯米粉、糖粉和适量羊奶混在一起,加上一勺淀粉,五支筷子攥在一起开始搅和,直到面糊粘稠顺滑,上锅蒸熟再取出放凉,案上手上都沾些炒熟的糯米粉,将蒸熟的糯米糊揉搓成团,菜刀沾水分切成手心大小,把每一块面团都团成圆形,均匀撒上些熟粉,居中用食指戳一个小窝,这一味点心看上去白胖可爱,拿手轻轻揪一小团,有拉丝的效果,入口即化,软糯非常,叫做软酪,本是要用奶油做馅儿的,但容娘没工夫去分离奶油,就这样也很好吃。

    做完两味点心,一上午便耗过去了,昨日吃完那只鸡,家中又没肉了,容娘把昨日蒸羊奶用的核桃剥出来,加些油盐糖炒脆了,是很好的佐粥小菜,干脆中午就煮粥吃,一把糯米两把大米淘洗干净,冷水下锅翻搅几转,待锅中粥米要沸腾之际,加一小把干桂花,几颗冰糖,把洗干净的大荷叶当锅盖覆上去,慢慢煮,等小半个时辰,一锅桂花荷叶粥就做好了,粥米是淡淡的莹绿色,非常诱人,又手脚飞快拍蒜泥拌了个水煮菠菜,切了一叠咸菜丝儿,开饭!

    顾谨趴在床上大口喝粥,自觉这几日过的太好了些,每每想起黎群光,总觉得自己有愧,喝光一碗粥,又吃了一个软酪,他自从军以后,就没怎么吃过这样软绵绵甜津津的江南小点,舔了舔嘴唇,抻了抻脖颈,几天没动弹,周身的肌肉群都不对劲儿,酸软无力。

    “阿容,要送礼请那柳大夫,多封些银子再在县城买些糕点就是,何必劳心做这些费功夫点心”

    “不单是为他,我自己也有些想吃,再来,晚间我拎些点心去村长家,也好分说,而且上次跟柳大夫交谈,我听着他的口音有几分苏州样子,做些苏式点心给他,也是代表我们心诚”

    送表礼点心,总要凑够四色才像样子,午饭后陪小睿玩了会儿小游戏,等小睿午睡了,容娘打算继续去厨房琢磨糕点,张娘子却来了,是来搬妆台的,她身后跟着她丈夫,那男人一手拎着一只鸡,张娘子还挎着个篮子,打了招呼走近了,她给容娘看自己篮子,是一篮二十个蛋,鸡鸭蛋各十枚。

    “我看你现下也不像是有空闲养鸡鸭的,多半杀了炖肉给你那堂兄补身子,就做主给你拎了一只炖汤最合适的老母鸡,并一只才养了大半年的公鸡,这儿还有二十个蛋,你看,换你那妆台可合适”

    “哪里有不合适的,你拿的太多了呢,快把那母鸡拎回去吧”

    “哪有你这样人,净让自己吃亏了”,张娘子嘴上嗔怪着,面上却全是笑,她让她丈夫把鸡给容娘放到后院鸡笼子里去,那蓝鸡蛋也自己搁到檐下。

    “你昨日托我的事儿,我回去给我公公说了,说你既给了银子,他就每日配了药给黎二郎拿回黎家去,昨儿已给了他们一副药了”

    “真是要谢你,我想做的事儿,却只是上下嘴皮子一碰,劳姐姐们为我操心了”

    又聊了几句黎家人的狠毒,张娘子便说要回去了,歇晌还要下地,她丈夫上下把那张妆台一动,就扛上了肩背,容娘赶忙把那篮子鸡鸭蛋腾出来,又上厨房拿昨日张娘子送核桃的小竹篮,里头放上玉带糕和软酪,给张娘子带回去。

    等人走了,继续去厨房造作,翻看了橱柜里的各色豆子,拿出红豆和芸豆来,没有提前泡的豆子不易煮烂,但有个小法子可以省过这一步,烧火将锅烧热,把豆子倒进去翻炒片刻,再下沸水熬煮一个时辰,豆子也就软烂成泥了。

    煮豆子的时间,容娘剥了一些核桃切的碎碎的,另起了红泥小火炉,架上砂锅炒核桃馅儿,油、熟粉、白糖和一点蜜糖混匀了,把核桃碎倒进去炒成馅料,手上沾点猪油把核桃馅儿和成小团子放到案上备用,小砂锅洗净了又来炒桃子酱,昨日兰娘送的桃子拣几个来,将桃肉切碎滤去些桃汁剩在碗里,桃肉下锅加白糖熬煮,煮到桃酱粘稠、色如琥珀,也就成了。

    化一些猪油烫面粉、里头放些红曲混作油酥,再一份面一份猪油一份水一起和成水油皮,水油皮裹着油酥擀开成片,包入核桃馅儿团圆,在小糕团儿顶上花刀切开,入油锅炸熟,一朵朵小巧酥脆的荷花酥就做好了,容娘不喜这样油大的点心,但这种果子又实在体面好看,送人很是拿得出手,且放久了味道也不会坏。

    再煮软烂的红豆捣成泥,放进小砂锅加一点熟粉和糖一起炒干水分,制成豆沙,白芸豆搓去外皮,也捣成泥炒干水分,两份白芸豆泥加一份的糯米熟粉,和成豆泥面团,这是做唐果子用的面皮,揪一块豆泥面团擀圆,或放豆沙做馅儿,或放桃酱,封好口即可随意整形,少量红曲粉将豆泥染成粉色,容娘做了好些桃子形状的果子,豆沙馅儿的都捏成传统的五瓣儿花模样,点上蛋黄碎做花蕊,这是样子很诱人的点心,只是吃起来会很甜,跟荷花酥一样,适合做茶点,配浓酽的普洱茶最好。

    做点心比做饭食花费的功夫多了去了,这一天下来完成四色点心,容娘觉得自己腰也酸背也疼,把这些点心统统搬去堂屋大桌上摆好,翻找器具装盛。

    家里存有许多精美的食盒,都是往年她从顾府往回送吃食时留下的,与这个农家小院格格不入的精致,有紫檀的捧盒儿,也有红漆镶螺钿的提盒儿,还有鸡翅木的大攒盒,在杂物间里上下看了看这些盒子,有一种自己年年薅顾府羊毛的错觉,挑中一个酸枝儿的多层提盒儿,又拿了个不贵重的竹制攒盒儿并一个小竹筐子。

    给柳大夫送的用提盒装,五块玉带糕,五个软酪,五个荷花酥,五个和果子,正好四层,一一摞好了盖严实,放一边儿,要送去村长家的用攒盒儿装,底下垫上油纸,一隔里放上三块点心,盖好攒盒盖子,也算一份很不错的礼物,跟春娘就随意多了,小竹筐里垫上油纸,装的点心冒出尖儿来。

    村长家下地有长工,他自己家人也就侍弄些瓜菜豆苗,白日里都有人在家,趁着没到饭点儿,容娘抱着攒盒儿去拜访,先是和兰娘一起在蓁儿房里说了会话,走前见了见村长。

    “我堂兄近日还是发热,明日想去县城请柳大夫来看诊,想着总归是麻烦柳大夫一趟,若他能来,不如请他去看一眼黎大郎,那着实是个可怜人,我一想起他和我堂兄一般曾在北地为我等百姓拼命厮杀,就于心不忍,奈何也没个立场帮他”

    “你是个好女娘,有一副好心肠,但的确不宜让你跟黎家人打交道,我作为上河村长,也是有心却无力救那黎大郎,既然容娘你出力了,那余下事就交给我吧,柳大夫来了你来喊我,我带他去黎家一趟”

    “诶,多谢村长了”


上一章 返回目录 下一页

也许你还喜欢: