一进庄子，似锦就发现庄子有点不一样，再一看，原来铁牛叔把下人住的泥砖房的茅草屋顶给换成瓦片的了。
似锦嘉许了他一番，说他安排的很好，然后让他把给她家干活的乡亲全都叫了来。
这个季节是一年中农人最闲的季节，似锦家的长工也早就放假了。
铁牛叔敲着锣在村里走了一圈，就把人给叫来了。
似锦首先是感谢大家一年来的辛苦劳作，接着进入正题——发年终奖。
凡是干满一年的长工，每个人都可以领到五两银子的年终奖。
十月份招进的长工，每人领到了一两银子的年终奖。
长工们欢呼声雷动，今年可以过个肥年了！
似锦示意他们安静下来，道：“大家也知道，今年能够挣不少钱，是因为我从娘家带回来的那些番外的种子。
等明年种子在咱们这里普及了，种的人多了，就没有这么值钱了，年终恐怕给不了这么多奖励，希望那时大家不要有怨言。”
长工们七嘴八舌道：
“我们又不是瞎子，田庄里的庄稼能卖多少钱我们都心里有数哩。”
“东家的工钱给的不低，还不要我们担风险，我们有啥好抱怨的。”
给长工们发完年终奖，就给自家下人发。
似锦对不多的几个下人道：“除了在卤菜铺子和卤菜作坊干活的大壮几个，其余的兢兢业业，却没看到自己为田庄挣一分钱，是不是很不安心？
你们别慌，你们现在做的，就是将来为田庄创造财富，凡是干满一年的也是五两银子的奖励，没干满一年的酌情递减。”
说罢，也发了他们的年终奖。
不过铁牛叔身为庄头，得了五十两银子的奖励。
有奖励，来年员工才会更拼命。
发完了年终奖，似锦又指点了一番铁牛叔科学种田，以及过年期间给下人们加餐等事宜，
并且让他明天有时间就派人把养的公羊除了种羊，分几次送到县城来，她准备把羊杀了卤了卖。
之所以一直拖到现在才杀自家养的羊，是因为这个时候羊卖得最贵，与其买人家的贵羊宰杀，不如杀自家的。
还交待铁叔，把养的大鸡土鸡大鹅和兔子除了母的，和配种的几只公的，在腊月二十八九全都送去。
从小年起就是打货的高峰鼎盛期，而卤菜的高峰期则在腊月二十八到腊月三十这几天。
荆州冬天一般来说，也就晚上和早上温度在零下一两度，其余时候都有好几度，中午时候甚至能有十度。
古代又没有冰箱，卤菜买早了，放不到大年三十吃年夜饭就坏了，所以不少人会选择在过年前一两天买。
她那些大鸡大鹅和兔子全都要卤着卖，就等着那几天卖高价，挣有钱人的钱。
该交代的事全都交代完了，似锦带着青菱去探望族中老人和村里的困难户。
穷则独善其身，达则兼顾天下。
她家虽然不算特别有钱，但兼顾一个荷花村还是能做到的。
似锦给族中每个老人和村里的困难户发了五百文钱，希望他们过个祥和的新年。
不少族中的老人们和村里的困难户都感动得落泪了，一个劲的喊她是活菩萨。
似锦心中有愧。
她算什么活菩萨，她如果是活菩萨就普济天下，哪还有饿肚子的人。
这么一忙活，已经到了中午，似锦准备带着青菱回庄子吃饭。
铁牛派了人来找她，说是荷花镇不少酒楼和饭馆的掌柜在旧居等着她，想和她签订来年豆制品的供应事宜。
似锦早料到那些掌柜会来找她，却没想到来的这么快。
似锦带着青菱去了旧居，堂屋里站满了焦急等待她的酒楼和饭馆的掌柜。
大家见了她就蜂拥而上，争先恐后的让她把来年独家供应豆制品的名额给自己家。
要不是有青菱护着似锦，她都要被这些人给挤倒在地了。
青菱黑着脸大声道：“你们再这样，我们谁都不供应！”
那些掌柜和东家这才安静下来。
似锦缓缓道：“今年我不打算向任何人独家供货了。”
众人响起一片失望的叹息声，有人可怜巴巴的问：“为什么？”
似锦道：“因为我打算卖掉豆制品制作的流程。”
那些掌柜又兴奋起来，纷纷道：“我要，我要！”
似锦笑着问：“你们都不问价格就抢着要，如果我开的是天价呢？”
众人的头脑冷静下来，问：“阿笙娘子，你打算卖啥价？”
似锦伸出一根手指：“一百两一份。”
马上就有人性急的问：“卖几份？”
似锦环视众人：“你们人人都有份。”
众人心情复杂，人人有份就表示以后豆制品就没以前那么金贵了。
可如果不是人人有份，只怕自己连方子都拿不到，更吃亏，总之，患得患失。
众人犹豫了好久，掏了一百两银子，买了做豆制品的方子。
似锦收了银票，道：“如果把方子拿回去，自家的厨子还是不会做，可以来我家豆腐作坊学习。”
打发走了那些掌柜，总算能够坐下来吃午饭了。
饭吃到一半，青菱忽然看着门口道：“木头，你在门口探头探脑干啥？”
似锦扭头，看见了那个叫木头的后生。
那个后生她认得，是她家的奴才，和另一个后生给她养兔子。
木头很不好意思地嘿嘿了两声：“小的找东家娘子有点事，不过等你们吃完了小的再说。”
似锦温和道：“没事的，你说你的，不影响我们吃饭。”
木头这才胀红了脸，说他看中了村里一个叫阿彩的姑娘，想让似锦帮忙去说亲。
木头也有二十岁了，也该成亲了。
可这点小事她真不想出面，问：“怎不找铁牛叔或者铁牛婶给你张罗？”
“本来是找铁牛叔或者铁牛婶的，可是阿彩的娘非要东家娘子您去，她才肯答应把阿彩许配给小的。”
木头说完，眼巴巴地看着似锦，生怕她拒绝。